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        金典大廚,技能學歷雙豐收

        烹飪行業 “錢”景廣闊

        當前我國餐飲行業發展迅猛,是國民經濟發展非?斓男袠I。作為支柱性產業,每年至少新增崗位160萬個,對烹飪人才的需求更是急迫。國際大合作的新形勢下,更是帶來了餐飲業的蓬勃發展,為廚師職業帶來了就業良機!

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        階段教學 循序漸進 培養高級烹飪人才

        主要學習烹飪基礎知識,刀工、勺工、包子、餃子、拉面、刀削面六大基本功,盤飾、果醬畫示范、實訓、味型調制、案板、爐臺操作流程與規范、常用炊具、器皿、調味料識別與運用、基本刀口示范、實習菜肴、常見原料初步熟處理、上漿、掛糊、勾芡、制湯操作技能示范、實習菜肴、基本烹調技法示范、實習菜肴、基礎冷菜、基礎冷拼、基礎雕刻

        常見原料操作技能示范、實習菜肴、常用花刀示范、實習菜肴、常用味型示范、實習菜肴、常用調味油的熬制示范和實訓、常用烹調技法示范、實習菜肴、冷菜提高、雕刻提高、基礎面點、酒店常用品種示范、實訓、烹飪常用原料的分檔取料示范與實訓、常用干貨原料漲發示范與實訓菜肴。

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        特殊器皿類菜肴技能操作、40道特色菜肴強化訓練(熟練掌握)、創業示范店實訓、零點菜單、低檔宴席單、中檔宴席單、高檔干貨原料漲發、高檔宴席單、主題宴席菜單設計與制作示范與實訓。

        兩年制金典大廚 學員作品

        舌尖上的新紀元

        兩年制金典大廚 學員風采

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        就業有保障 終身有前途

        陜西新紀元烹飪學校為學生就業提供了可靠的保障。學校先后在西安、北京、上海、廣州、杭州等全國50多個城市設立就業指導中心,大力開拓廣闊就業平臺,與國內外多家大型連鎖餐飲企業達成戰略合作關系,希爾頓、萬達威斯汀、俏江南等27000余家用人單位與集團達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的復合型烹飪人才,形成覆蓋全國的就業網絡,確保學生成功就業。

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