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        • 技能基礎模塊

          學習烹飪基礎知識、六大基本功、盤飾果醬畫、雕刻基礎、味型調制、基礎熱菜、基礎冷菜、基礎冷拼等。


        • 技能提高模塊

          學習酒店常用品種示范、實訓,基礎西點、品種示范、實訓分檔取料,流行冷菜,中西式面點示范、實訓等。


        • 技能拓展模塊

          學習酒店常用品種,基礎西點,分檔取料示范與實訓,流行冷菜示范、實訓,中西式面點流行品種示范、實訓等。


        • 技能升華模塊

          學習特殊原料操作技能示范、實習菜肴,地區市場流行菜、特色菜、金牌菜制作,菜系經典名菜等。


        • 技能強化模塊

          學習特殊器皿類菜肴技能操作,60道特色菜肴強化訓練,創業示范店實訓,零點菜單和宴席單設計與制作等。


        • 崗前實訓模塊

          進行定崗實訓,最后進行畢業綜合技能會考。

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        初高中生首選專業  學習品種

        川魯湘粵閩徽浙蘇八大菜系的經典菜、流行菜、創新菜及各類高端宴席制作,還特設中式面點相關拓展課程。
        高級川菜傳統菜、高級川菜代表菜、高級川菜經典名菜、高級川式鹵菜涼菜制作、高級川菜宴席制作、高級大型藝術整雕、創意組合雕、高級花色拼盤, 現代大型川菜宴席制作等……

        可獲國家承認大專學歷

        大專學歷證書根據國家政策,通過國家錄取,按規定修完學分的合格畢業學生,經學校審核通過,頒發國家承認的大專(函授)學歷證書。

        你還可以獲得高級資格證書

        高級職業資格證書根據國家政策,通過職業技能鑒定考核,由人力資源與社會保障部頒發的職業資格證書。

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